牛丼屋のお仕事実践記 グランドオープン1 ニューフェイス把握…不可能！？（牛丼8杯目）
僕の職業経験談に牛丼屋勤務がありますので赤裸々に書き留めておきます。
就職の際の参考にしてください。
どんな企業に身を置くにしても、通じて言えることは喜怒哀楽が付き物ということですが、その比率は各個人の考え方に依存します。
このシリーズの内容はとある牛丼屋さんです。
有名過ぎるあまり、どの企業での勤務経験かが丸わかりな表現もあるかもですが、全てはこの目で見てきた事なのでご理解を。
なお、最低限のマナーとして、企業名や登場人物はボカシます。
と言うことで、どの牛丼屋さんを伝えているかを理解しても、大人な対応でスルーよろしくです。
（さすがに今現在は違うだろうしネ☆）
登場人物は太文字で書き表しています。
（記憶を辿ると、どうしても同僚たちの名前が必用なのです）
牛丼屋のお仕事実践記 グランドオープン1 ニューフェイス把握…不可能！？（牛丼8杯目）
グランドオープンから数日間は間に合わなかったシフト表の影響もあって、電話連絡による緊急呼び出しに近い出勤要請（本業があったため全拒否）でしたが、僕にとって2回目の勤務時にシフト表が完成していました。
山ｍはいつもの元気で『自分の勤務時間帯と仲間たちを覚えてくださいね！』なんて言ってくれるが、はっきり言って無理…。
だって、1枚の勤務予定表に60人以上の名前があるんだもん…。
てか、文字が小さ過ぎて読み難い。
2枚、3枚と増やす考えはなかったのかなぁ？？？
管理者の気持ち 仲間を記憶する理由！？（牛丼8杯目）
飲食店ははっきり言って忙しい。
というか、やり過ぎサービスであの単価って首を絞めているとしか思えず、とかくファストフードってアルバイト従事者にとっては業務量と対価が見合っていない例えの代表格なんですね。
好きな人には好きな業種。
でも、そこから漏れれば超高確率で苦痛ばかりの職種と早変わりをする業種なのです。
なので、せっかくの採用者もどんどん辞めてしまうのが現状で、忙しすぎるグランドオープンなんて、一瞬見るだけで尻込みするのが普通でしょう。
そんな理由で、この牛丼屋さんでは採用人物の半数以上は30日持たないという前提で大量募集をするわけで、そういった理由があっての手抜き採用面接にも至るのだとか。
果たして大企業としてそんなんで良いのかが問われる所ですが、人を大切にしない話を一アルバイトの僕がとやかく言うのも野暮なんで黙っていましたが、それにしてもこの人数は無いよなぁ。
カンタンに覚えろとは言ってくれますが、覚えられるわきゃない。
もけ『全員を覚える必要があるのですか？』
山ｍ『一応どの時間帯の誰から連絡が入るか分かりませんから…』
………………？？？
いや……、一応…、ね？
もけ『20：00-00：00の契約なんスけど…』
山ｍ『…（ニヤリ）』
つまり、同じ穴のムジナという事か、入ってしまえば仲間の生活圏なんか考えてられないって事っスな。
（笑い話の様にこの時は思いましたが、実際、この企業の考え方ってそんなものでした）
牛丼屋のお仕事実践記 グランドオープン1 ニューフェイス陣営は散会中…。
ところで無数にも思えるシフト表だが、僕が初見の段階で12名ほどがボールペンで塗りつぶされているのだが……？？
もけ『この人たちって何ですか？』
山ｍ『あぁー、それはですね、初日に来なかった人たちです。初日から来ないとなると2回目以降は期待できないので、こちらから退職を促しました』
そーゆーところはキッパリしているのか…。
んー、そんで、今現在は自分を含めて48名がこの店舗在籍…か。
そんで余談でコレ書いてて気が付いたが、そーいや『AKB48』とかってあったっけなぁ。
当時にAKB48が活躍した時代なら、けっこうネタに出来たのに…。
…………あれ？
で、現在在籍中のシフト表名簿を見て違和感が……。
これって……、男性、5名しか居ないんじゃないんですか？？？
という事実。
自分と…、初日に会ったおぎと、なんか牛丼嫌いだけど牛丼屋で働くという奇特な学生……。
あとは知らない2名だけど、シフト表の名前を見る限り、どう見ても自分を含め『男性っぽい名前』が5人しか……。
思考フル回転！
僕のこれまでの経験則によると……？
- 年上=年下から何かと頼られる利用される
- 男性＝女性から何かと頼られる利用される
- 年上男性+年下女性群＝問答無用で頼られる利用される
………これって……。
（ちなみに僕、妹2人、幼馴染女の子だらけ、親戚も1人を除いて全員年下女の子という人生…）
山ｍ『あれ？ 知っている名前でもありましたか？』
もけ『………』
勝手な想像を膨らませて、思わずシフト表を凝視しちまったい。
牛丼屋のお仕事実践記 グランドオープン1 ニューフェイス把握…不可能！？（牛丼8杯目） まとめ
そんな理由で数百人の面接後、どうやら初期の採用人数は60人ほどということが判明し、グランドオープン直後に12名が脱落となった残48人の初期メンバーで新たにスタート。
………って言ったところかな？
考えてみれば全員が顔合わせしたこともなく、そんな中で全員を把握しろとはおよそ無理な話ですね。
しかし、それ以上の問題点は、全48人の新人スタッフのうち、内訳が
- 男性5人
- 女性43人
と言うところ。
そんで僕が見てきた中で限って言えば、学生男性が2人、女性は全員が学生っぽいというところ。
いやぁ………イヤなハーレムですなぁ。
（こき使われそうで）
【改善案】この話題の客観的感想と改善提案
グランドオープン店はその忙しさから脱落者がたくさん出現するという予想で、理想的人数の約3倍を確保するとか。
なんだかやり過ぎな感もあるわけですが、実際問題、この約2ヶ月後には30人を切っていたので、そういった意味では正確性に長けるとは思いましたね。
ただ、個人的意見を述べるとすれば、出てしまう脱落者をどう減らすかが組織の腕の見せ所とも思うのですがね。
いかに縁あった人材をより長く滞在させ、企業そのものが不安無く活動できてこその成長だと僕は思うのですが、これって理想論なのですかねぇ。
改善を促すとすれば、やっぱり教育時間の確保でしょう。
満足に教育もなしに『さぁ、やれ』って言われても、多くの人材は脱落してしまいますし、退職後に『良い企業だった』なんて感想は持つ事が出来なくて当たり前。
強いては後の『ブラック企業』と呼ばれても納得されて当然という話ですね。
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本シリーズ『牛丼屋勤務のお仕事実践記』を含め、各職業で書き切れなかった部分の詳細や単語の意味を書き出しています。
わりと広範囲の職業の参考にもなりますので、気になる単語があった場合には確認してみてくださいね。
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